"Champagne Récoltant-Manipulant = 100% fait maison"
Petit mais costaud, sensations garanties,
sur l'étiquette ET dans la bouteille
Débarquer sans être attendu, surprendre.
"Sortir des sentiers battus"
Un champagne de terroir affranchis des diktats
Ne pas suivre le même chemin que tout le monde, être LIBRE!
L I B E R T É
pour nos vins
Nos vins sont libres, libres d'évoluer.
Chez By Fernand la fiche de la recette"ancestrale depuis 1850"
est interdite.
Se renouveler c'est être vivant!
À chaque vendange un millésime pour chaque cuvée de notre collection permanente. Pas d'assemblage avec du vin de réserve.
D'une année sur l'autre nos vins sont libres d'être différents.
Vous mangez toujours la même chose?
Aux manettes de notre cuverie Xavier, il sélectionne les moûts et c'est ensemble que nous devinons nos futures cuvées.
L I B E R T É
pour nous
Nous ne suivons aucune tendance et aucun diktat.
Nous "sortons des sentiers battus" en expérimentant des contenants (fût, sphère...) des vinifications, des cépages oubliés.
Bien sûr aucun concours, aucune médaille.
Notre jury ce sont les curieux, les amateurs et les amis constants qui viennent et qui reviennent pour savoir, connaître les évolutions et les nouveautés.
L I B E R T É
pour vous
Nos champagnes s'adressent à tout le monde, venez les découvrir spontanément sans complexes, car étant nous mêmes amateurs dans le métier de vigneron c'est avec vous que nous grandissons.
Nos échanges sont des pépites pour avancer, nous écrivons ensemble l'histoire By Fernand.
Libre à vous de nous suivre, de nous accompagner, de nous suggérer des coups de cœur d'ici ou d'ailleurs.
A très vite pour un week-end en Champagne.
Vanessa, petite-fille de Fernand
