"SORTEZ DES SENTIERS BATTUS"
"Sortir Des Sentiers Battus"
Définition: Innover, explorer, tenter une nouvelle approche, sortir de la norme.
Cette expression s'appuie sur l'image des sentiers qui, quand ils sont battus, signifie qu'ils sont très fréquentés.
"Sortir des sentiers battus" désigne ainsi le fait de tenter une approche inhabituelle.
De génération en génération, depuis 1815, de père en fils...
STOP
Il y a bien une histoire de famille de vignerons mais est-ce bien l'essentiel?
En 2015 nous avons donné naissance à By Fernand, un champagne décomplexé, qui fait bouger les lignes et bouscule les codes.
Le chapeau de Fernand est notre logo, quand d'autre arbore une couronne...
Récoltants-Manipulant reconvertis et décomplexés notre seul but est de vous faire découvrir ou redécouvrir le champagne de manière ludique.
Alors vous nous suivez? parce que c'est maintenant!
"SORTEZ DES SENTIERS BATTUS"
- Vanessa et Xavier -
l'esprit d'équipe
By Fernand adhère à la bannière collective Champagne de Vignerons qui regroupe tous les vignerons et unions de vignerons qui commercialisent du champagne. Les vignerons champenois sont solidaires et fiers de leur AOC Champagne qu'ils protègent des imitations.
EXPLOITATION HVE
By Fernand travaille ses parcelles de vignes dans le respect de l'environnement.
HVE est une certification environnementale issue du Grenelle de l'Environnement.
Il s'agit d'une démarche officielle, encadrée par la loi, et accessible à l'ensemble des exploitants sur la base du volontariat.
Notre exploitation est certifiée HVE depuis avril 2019.
RECOLTANT-MANIPULANT
Ce statut de récoltant-manipulant vous garantit que nous cultivons nos vignes, élaborons notre champagne et le commercialisons.
Nous maîtrisons toute notre chaîne de production.
2 000 récoltants-manipulants, arborent la fameuse mention "RM" inscrite sur les étiquettes, assurez vous aussi que le vigneron possède son propre pressoir et sa cuverie.
By Fernand RM-30646-01
Numéro délivré par le CIVC*
*Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne
