Le 50/50, toujours en Extra-Brut ce BdN est un assemblage des 2 cépages noirs.

Pinot Noirs (50%) et Pinot Meunier (50%)

Il est "Insolent" par sa force de caractère, les fruits rouges, figues, prunes s'expriment librement. La force du Pinot Noir et le fruité du Meunier pour un champagne suave.

Accompagnez le de mets à la hauteur de sa puissance, un beaufort affiné 24 mois, une Coppa corse fumée au feu de bois, des tranches de Black Angus séchées.

"Insolent" Noir / Meunier

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